旬のたべものレシピシリーズ「にら」

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＜おすすめレシピ＞

●主菜

■レバニラ炒め（栄養価1人分；エネルギー151kcal、塩分：1.0g、食物繊維：1.6g）

作業時間約15分

＜材料・2人分＞

　　　豚レバー140g、ニラ1束、もやし60g、ごま油小さじ2

　　　にんにくチューブ小さじ1、しょうがチューブ小さじ1

　　　★オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ2　

　　　＜作り方＞

1.レバー、ニラは食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにごま油(小さじ1)を入れ、レバーを炒め、火が通ったら皿にとる。

3.フライパンにもう一度ごま油(小さじ1)を入れ、

　しょうが、にんにくを入れ香りが出たら、ニラ、もやしを入れ炒める。

4.軽く炒めたら、レバーを戻し入れ、★を入れてしんなりするまで炒める。

5.器に盛り付けたら完成。

　≪　オススメの献立　≫　

　●主食：麦ごはん（120g・196kcal）

　●主菜：レバニラ炒め

　●汁物：かぶの丸ごとスープ
　●副菜：豆苗とほたてのごま和え
　●副菜：トマトと新玉ねぎのサラダ

　<献立の栄養価>

エネルギー：519kcal、塩分：2.2g、糖質：20.7g

脂質：13.6g、たんぱく質：26.4g、食物繊維：6.1g

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株式会社ファーマみらい管理栄養士

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