旬のたべものレシピシリーズ「いんげん」

＜おすすめレシピ＞

●副菜

■いんげんとコーンの胡麻和え（栄養価1人分；エネルギー100kcal、塩分：0.6g、食物繊維：2.0g）

調理時間約10分

＜材料・２人分＞

　　　いんげん4本、コーン大さじ2

　　　★醤油小さじ1弱、はちみつ小さじ1/3強、

　　　　すりごま小さじ2、レモン汁小さじ1/2

＜作り方＞

1.いんげんの筋をとり、3～4ｃｍに切る。

2.耐熱皿に1をのせ、軽くラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。

3.ボウルに★を入れ、混ぜ合わせておく。

4.3にいんげん、コーンを入れ和えて、器に盛り付けたら完成。

　≪　オススメの献立　≫　　

　●主食：麦ごはん（120g・216Kcal）

　●主菜：鮭のホイル焼き

　●汁物：落とし玉子の酒粕汁
　●副菜：ブロッコリーのチーズ焼き
　●副菜：いんげんとコーンの胡麻和え

　<献立の栄養価>

エネルギー：599kcal、塩分：2.1g、糖質：67.5g

脂質：17.2g、たんぱく質：38.8g、食物繊維：10.5g

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株式会社ファーマみらい管理栄養士

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